😘 Мега ароматный африканский кофе в зернах
☕ Кения Гатомбойя. Арабика 100%
Немного предыстории этого потрясного кофе. На кофейных плантациях Кении произрастают уникальные разновидности арабики: SL-28 и SL-34. Их редко можно встретить за пределами страны, они произрастают на больших высотах и известны своим богатым и сложным вкусом в чашке. Данный лот был выращен на плантации 1700 м над уровнем моря, в Центральном кофейном регионе, урожай ручного сбора (октябрь-январь). Разновидности арабики SL28 и SL34. Урожай был обработан мытым методом на станции Гатомбойя –лучшей станции региона по обработке кофе. 👍 Это зерно было оценено экспертами SCA в 86.50 баллов.
Как всегда, дегустация проходила методом варки в турке (джезва). Аромат при помоле и самой варке был шикарный, многогранный. Перед глазами фантазия рисовала высокогорные плантации африканского кофе и жаркого климата. Потом аромат доносился густым, теплым шлейфом от его обжарки.
Пенка у этого кофе менее плотная, чем у другой арабики или эспрессо смесей с робустой, представленных в нашем ассортименте. Но главное сам вкус! Первые глотки погружают в глубину вкуса, которая раскрывается с каждым последующим глотком. Мягкие кремовые нотки с еле уловимым сочетанием яблока и цитруса. 🍫 Все, кто любит мягкое кофе с кремовым, не горьким шоколадом, этот сорт придется по вкусу. А вкус у него многогранный, глубокий и богатый. После выпитой кружки 200 мл, хочется ещё. Учитывая, что это было не эспрессо.
Обжарка у этого кофе средняя. Кислотность 3 из 5 - сбалансированная. При более долгой экстракции при заваривании она менее уловимая, потому что сперва кофе извлекает из себя кислоты, потом уже ароматы крема, шоколада и если уже варить слишком долго, то приобретаются в букет более грубые вкусы. При быстрой заварке, соответственно кофе получится чуть с большей кислинкой.
🍪 Под это кофе захотелось сделать авторские орешки и шишочки из растительной финиково-кокосовой сгущенки! Сочетание оказалось бесподобным!
🏆 Наша оценка этому кофе 5 из 5! Так же рекомендуем арабику Мексика Марагоджип для сравнения.
💰235 р за 50 г
✏ По всем вопросам пишите в личку!
✅ Интернет-магазин "Чайный Рай"
🌍 www.paradizzz.ru
☎ 8-927-763-00-70
🔔 Telegram-канал: https://t.me/tea_paradizzz
#чайныйрай #кофе #купитькофе #арабика #африка #кения #мексика #2023 #магазинкофе #купитькофе #espresso #americano #эспрессо #американо #капучино #джезва #самара
